年关渐近，胶东乡村的蒸笼里腾起热气，色彩温润、造型憨态的花饽饽，成为这个冬天最具烟火气的年味符号。很少有人知道，让这份传统面点走出乡土、走向全国乃至海外的，是一位来自内蒙古的设计师。八年间，他以画笔为针、以面为线，将草原人的执着与胶东人的质朴织在一起，在坚守与创新中，让老面点有了新模样，也让一缕乡愁跨越山海

　　千里结缘：内蒙匠人遇见胶东非遗面香

　　八年前一次寻常的胶东之行，让从事设计工作的王明朴与传统山东大饽饽不期而遇。案板上敦实厚重、承载着胶东人过年仪式感的面点，让他敏锐地察觉到，这份带着乡土温度的非遗美食，在品牌化、年轻化的道路上仍有广阔空间。

　　彼时的胶东大饽饽多为家庭手作与小作坊生产，缺少统一的视觉体系与创意表达，更无成熟品牌运营。抱着让传统手艺被更多人看见的初心，王明朴辗转寻访，最终结识胶东大饽饽非遗传承人王爱凤。一位坚守古法蒸制工艺，守住面食本味与非遗根脉；一位专注美学创新与形态设计，为老手艺注入现代活力，两个异乡人因一屉面点结缘，开启了非遗活化的温柔探索。

　　为了让传统面点贴合当代审美，王明朴始终坚守原创底线。每一款造型都诞生于厚厚手稿之上，从生肖形态的反复勾勒，到民俗纹样的细节微调，每一处线条都历经数十次打磨。每年推出的生肖主题花饽饽，一改传统面点的厚重感，以圆润可爱的造型走进大众生活，成为春节、寿宴、满月礼的情感载体。而伴随爆款而来的抄袭仿冒，成为他八年路上最大的阻碍，面对粗制滥造的复刻产品，王明朴始终以更精细的设计、更独特的工艺构筑壁垒，用初心守护着手艺人的原创尊严。

　　果蔬入面：天然本真守护舌尖烟火气

　　在颜值创新之外，王明朴始终把健康与本真放在首位，团队全面摒弃工业合成色素，选用菠菜、南瓜、紫薯、红曲米等天然食材榨汁和面，让自然色彩融入每一团面团。翠绿、明黄、淡紫、殷红，没有刺眼的艳丽，只有食材本身的温润质感，与传统工艺相得益彰。

　　这种零添加的制作方式，打破了传统花饽饽“重造型、轻食用”的局限，让老人与孩子都能放心品尝。花饽饽不再只是节日里的陈列摆件，而是可以端上日常餐桌的点心，在一口松软香甜中，传递着最朴素的饮食善意。从节庆礼赠到家庭分享，健康天然的属性，让这份胶东老味道，真正融入现代人的生活日常。

　　为了保证口感与造型的统一，团队与非遗传承人紧密配合，在发酵、揉面、蒸制等环节严格遵循古法，既保留了胶东大饽饽的筋道麦香，又实现了造型的精致灵动，让传统手艺在健康升级中焕发新的生命力

　　云端传香：小小面点承载万里乡愁

　　不同于传统手艺人依赖线下集市与熟人销路，王明朴选择借助抖音直播，让胶东花饽饽通过网络走进千家万户。镜头下没有刻意的营销话术，更多的是手工塑形的慢镜头、蒸笼开盖的氤氲热气、设计师讲述创作灵感的日常片段，透明的呈现方式，让远方的顾客看见手艺的温度。

　　高效的线上供应链，让一个个包裹严实的花饽饽从胶东车间发出，抵达东北的雪乡、江南的水乡，更跨过重洋，送到异国他乡的华人手中。最让王明朴难忘的，是一位海外华人定制的寿桃饽饽，跨越山海只为给远在国外的父亲送上生日祝福，一枚普通的面点，成了化解游子乡愁、连接故土与异乡的最佳载体。

　　八年间，花饽饽的邮寄地址遍布海内外，每一份订单背后，都是一份对年味的期盼、对故土的思念。这些带着麦香与果蔬清香的面点，不仅是食物，更是流动的民俗符号，让胶东年味在千里之外依旧可感可及。

　　童心相伴：八年坚守让乡土年味永续

　　八年时光匆匆，王明朴的孩子从牙牙学语的幼童，长成了活泼懂事的少年，也一路陪伴着花饽饽品牌成长。从第一款生肖新品开始，孩子便成了天然的小模特，天真的笑脸与憨态可掬的饽饽同框，成为团队最温暖的印记。

　　受父亲影响，孩子对花饽饽有着格外的偏爱，家常点心、节日餐桌，总少不了这份带着面香与果香的食物。手艺与亲情相互交织，让这份创业坚守，多了一层温情脉脉的底色，也让非遗传承的种子，在下一代心中悄然生根。

　　从内蒙古草原到胶东半岛，从陌生的外乡人，到非遗手艺的创新推动者，王明朴用八年时间，让传统胶东大饽饽完成了一次温柔的蜕变。它保留着老手艺的筋道与烟火气，又拥有了适配现代生活的颜值与健康标准，在原创与抄袭的博弈中，始终坚守着手艺的初心。

　　新春的脚步越来越近，新一年的生肖花饽饽已经蒸制出炉，热气氤氲中，是手艺人不变的坚守。在快节奏的当下，这些慢工细作的花饽饽，不仅是餐桌上的美食，更是连接乡土与都市、传统与现代、故土与他乡的文化纽带，让胶东年味，在一蒸一蒸间，传得更远、更久。（记者 仲维莉 王欣婷）