威海文登是“山东省花饽饽之乡”，很多农村妇女的生活因一个花饽饽而改变：每天在家门口加工制作这一传统美食，不仅有稳定收入，更在增收致富与家庭照料之间找到了平衡。一个花饽饽，“蒸”出了4万人的就业路，也“蒸”出了一个生动的富民样本。

　　传统特色产业是富民的重要源泉。花饽饽是一种有着300多年历史的手工面点，造型精美多样、文化意涵丰富，如今是山东省级非物质文化遗产代表性项目。这一植根乡土、承载文化的传统技艺，经过现代理念的精心打磨，正在成为撬动就业增收的“金钥匙”。文登依托“鲁菜之乡”的深厚底蕴，全力打造“胶东花饽饽”创业能力提升培训品牌，一门省级非遗技艺与就业富民实现了深度交融，让代代相传的手艺活，变成了惠及万千群众的“铁饭碗”。

　　传统产业要富民，精准培训是关键。文登区没有停留在简单的技能传授上，而是以“按需配餐”的理念，构建了“创业+专项能力+项目制”的全方位培训体系。他们将花饽饽制作与预制菜、山东手造、电商直播、文化旅游深度融合，让学员不仅学会做花饽饽，更懂得如何卖花饽饽、如何创品牌。威海长林生态农业有限公司的侯献芬，依托全链条培训资源打造实训基地，带动500余名城乡女性掌握一技之长；宋村镇金麦穗食品的员工，经过“电商+花饽饽”定制培训，化身直播带货能手，产品入选头部直播间，单场销售破万单。这些鲜活案例说明，培训只有紧扣产业链、对接市场端，才能真正转化为就业增收的实效。

　　传统产业要富民，激励保障是支撑。文登区深谙一个道理：让技能人才有“奔头”，产业发展才有“后劲”。他们通过全区技能大赛专门设置花饽饽特色赛项，以赛促学、以赛促训，让手艺人在切磋中精进技艺、在比拼中获得荣誉。齐鲁首席技师、省级非遗传承人林荣涛深耕面艺20余年，作品屡获金奖；技能竞赛选手王青波凭借过硬技艺获评“威海市技术能手”并晋升技师。对竞赛优胜者统一申报荣誉称号，纳入工匠评选后备库；鼓励企业开展技能人才自主评价，将技能水平与薪酬待遇、职位晋升直接挂钩。这一套组合拳，打破了技能人才职业发展的“天花板”，让从业者既有“面子”又有“里子”。

　　传统产业要富民，服务保障是后盾。目前，当地已有花饽饽企业33家、小作坊128家，年产值超5亿元，人均年增收3.6万元……。从一门手艺到一个产业，从一个人到一群人，文登花饽饽的实践证明，传统特色产业要富民，不仅需要手艺人的匠心坚守，更需要政府部门的全链条服务、全要素保障。

　　从侯献芬到4万从业者，从作坊到自动化无菌车间，花饽饽的故事还在继续。这个承载着胶东民俗文化的省级非遗技艺，如今已成为撬动城乡劳动力高质量充分就业的“金钥匙”。它的成功启示我们：在推进乡村全面振兴的进程中，那些看似“土气”的传统手艺，恰恰是最接地气的富民资源。只要以现代理念去激活、以系统思维去培育、以务实举措去保障，老手艺就能焕发新生机，小产业就能写出大文章。

　　让更多像花饽饽这样的传统特色产业在广袤乡土落地生根、开花结果，让更多群众在家门口端稳就业饭碗、鼓起致富腰包，这是乡村振兴的题中之义，也是共同富裕的生动实践。（记者 赵国陆 董昊骞）