海韵融民族风味 烟火聚消费动能

第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节今日启幕

　　一勺热辣，沸腾四海风物；盘中乾坤，铭记百代烟火。华夏大地上，海洋美食、民族美食根植于自然馈赠与人间智慧，味中有道，道中有情，生生不息。

　　5月15日，第四届中国海洋美食文化节暨2026中华民族美食文化节在青岛嘉年华启幕，将持续至17日。作为纳入今年商务部“中华美食荟”系列促消费重点活动之一，本届美食节以“蓝色粮仓、海洋味道、民族风尚”为主题，海洋美食与民族美食“双节联动”。设置开闭幕式、美食展示、供应链展览、会议发布、技能竞赛、对接交流、互动体验、惠民美食嘉年华八大板块，将海洋经济、文旅产业与民族团结进步深度融合，全力打造国家级餐饮文化标杆，推动中华美食文化传承创新，激发餐饮消费新活力。

　　为“蓝色粮仓”搭产业链条

　　海洋是高质量发展的战略要地，发挥海洋资源禀赋，践行大食物观，构建“蓝色粮仓”是题中之义。从近海滩涂到远洋渔场，“蓝色粮仓”以大海为田、以浪花为穗，默默撑起中国人“向海要粮”的底气。那些穿梭于风浪中的身影，那些不断优化的养殖技术与生态模式，正将深海至鲜与人间至味紧密相连。

　　本届美食节为期3天，以海洋美食为纽带，激活蓝色经济新动能。

　　嘉年华会展中心1.5万平方米展区内，共有220余家企业参展，360余个品牌1100余款食材产品设备亮相。推出海洋美食、民族美食等系列食材产业链展，全景展示优质海洋食材；海洋民族食材供应链采购对接会精准发力，50家品牌连锁采购商现场直采，形成“从海洋到餐桌”的全产业链体系；举办美食三新发展交流会，权威专家同台论道，为行业立标定向；6场专项技能锦标赛同步开赛，传统匠心与现代科技交融。以美食之力助推青岛现代海洋中心城市建设。

　　劲吹美食“最炫民族风”

　　一条长河，遇群山而分流，遇平原则浩荡；中华饮食正是这般，在56个民族的炊烟里，演化出千姿百态却又骨血相连的味道谱系。而今，这些散落在山川湖海间的烟火记忆，在同一个舞台上相逢。

　　本届美食节紧扣“铸牢中华民族共同体意识”主线，聚焦“民族风尚”，推动以美食促交流、以文化连人心、以产业带发展。来自四川、湖南等地的企业将携地道民族食材与手工文创亮相，以美食展销助力民族特色产业拓展市场。同时，通过民族歌舞表演、非遗文化展示、“五六”系列展览等形式，实现“舌尖民族风情”与“视觉文化盛宴”交融，促进各民族交流互嵌式发展。

　　其中，“五六”系列艺术展精彩纷呈，非遗传承人现场互动，青岛嘉年华全域开展“铸牢中华民族共同体意识”示范创建。在鱼羊成鲜的味道里，品悟和合中华之美；在热气腾腾的烟火里，感受中华民族大家庭的蒸蒸日上，为民族团结进步事业汇聚磅礴力量。

　　此外，本届美食节成立了民族美食专业委员会与中华五六供应链联盟，不止是产业层面的聚合，更像是在经纬线上编织一幅锦绣——川湘的辣、藏蒙的乳、云贵的酸、东北的酿……每一味都是岁月的注脚，亦是人与人、心与心之间的桥梁。而当歌舞与非遗交织、展览与展销并行，人们品到的将不只是一方风味，更是一部生生不息的文明长卷。

　　“以节活城”焕新美食消费

　　本届美食节打破了单一空间的展销边界，构建“会展内专业展会、街区内烟火市集、全域中联动展销”立体空间矩阵。

　　在青岛嘉年华，沿1500米海岸线打造滨海美食体验带、民族风情展示街等特色场景。邀请60家海洋地标、非遗老字号、网红小吃、国潮美食、民族特色美食等企业前来展览展销，以及面塑、糖衣、剪纸、雕刻等非遗技艺传承人现场表演。让市民游客从“来逛一天”变为“驻留多日”，从“一次消费”变为“深度体验”。值得一提的是，本次活动还吸引了不少港澳台同胞前来体验和消费，嘉年华给予消费礼遇。

　　据悉，中国海洋美食文化节自2023年发起并永久落户青岛嘉年华，已成功举办三届；民族美食文化节已举办两届。3年来，活动参节人数、参展商家与品牌数量持续攀升，对新区及青岛市消费拉动作用显著增强。2025年“三节联办”期间，吸引20万观众到场，386家企业450个品牌集中亮相，展出千余款食材、产品与设备，客流量同比增长30%，各业态营业额同比增长20%。

　　当鲜掉眉毛的海洋风味，遇上热辣滚烫的民族风情，这场初夏的舌尖盛宴，不仅满足了食客们对美味的极致追求，更在青岛嘉年华奏响了文旅融合的活力乐章。从“蓝色粮仓”的深海至鲜，到56个民族的烟火记忆，每一口地道风味，都是文化与经济双向奔赴的生动注脚。

　　美食搭台，经济唱戏，文旅共鸣。在热气腾腾的烟火气中，不仅品味到中华美食的包容与多元，更真切感受到消费市场的澎湃脉动。这场“海韵”与“烟火”的绝妙碰撞，正持续激发着城市消费的新动能，让“流量”变“留量”，为青岛的夏日增添了最鲜活的注脚。（记者 张忠德）