在“十五五”开局之年、党的105岁生日前夕，习近平总书记再次踏足齐鲁沃野，深入田间地头，察农情、问农事，是对山东“三农”工作的充分肯定，更是对山东在保障国家粮食安全中“走在前、挑大梁”的殷切期许。

　　农为邦本，本固邦宁。作为农业大省、粮食大省，山东以全国6%的耕地和1%的淡水，生产了全国8%的粮食、10%的肉蛋奶、11%的蔬菜和13%的水产品。粮食总产连续5年稳定在1100亿斤以上，2025年达到1142.1亿斤。站在“十五五”开局之年的关键节点，山东正以“大食物观”为引领，跳出传统谷物范畴，向整个国土资源要食物，向科技要产能，向机制要效益，加快构建从“陆上粮仓”到“蓝色粮仓”、从“单产突破”到“多元供给”的粮食安全全新体系。这不仅关乎一省之发展，更关乎民族复兴的根基、强国建设的成色。

德州市陵城区边临镇东于架村，玉米播种机在田间作业。

　　一

　　国以民为本，民以食为天。习近平总书记深刻指出，要“在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行”。“十五五”规划明确提出，农产品“既要保数量，也要保质量、保多样”。这要求我们彻底转变“重产量轻质量”“重主食轻副食”的传统观念，以更宽广的视野审视粮食安全。

　　山东的实践正是这一理念变革的生动注脚。2026年山东省委一号文件明确提出，在“保数量”的同时兼顾“提质量”，因地制宜优化农业生产结构和区域布局；深挖设施农业、畜牧业、海洋渔业、盐碱地综合利用潜力，加快构建多元化食物供给体系。陆海统筹推进“齐鲁粮仓”建设，粮食、水果、蔬菜、水产品等多品类供给量长期稳居全国前列。渤海湾的梭子蟹、微山湖的芡实、鲁西的蔬菜和牛羊肉、鲁南的菌菇，共同构成了“鲁菜”背后丰富的食材谱系。

　　从“向耕地要粮”到“向森林、草地、江河湖海要食物”，山东的粮食安全观正在发生深刻变革。“十五五”期间，山东粮食综合产能要达到1160亿斤以上。这不是简单的数字叠加，而是一场从理念到实践的深刻革命，以“大食物观”为旗帜，构建起一个涵盖陆海、贯通农林牧渔的多元供给体系。

荣成市桑沟湾海洋牧场生态网箱养殖区

　　二

　　“大食物观”的第一要义，是端牢粮食这个“饭碗”。德州“吨半粮”的探索给出了最具说服力的回答。

　　2021年，德州在全国率先整建制启动“吨半粮”创建。五年任务三年完成，130万亩核心区平均亩产1579.6公斤，德州成为我国首个“亩产过吨粮、总产过百亿”的地级市。2026年5月1日，德州牵头制定的《黄淮海地区小麦玉米周年产能提升技术规范》正式实施，从地方实践升级为国家农业行业标准。

　　“吨半粮”的背后，是良田、良种、良法、良机、良制“五良”的深度融合。856.2万亩高标准农田占永久基本农田的90%，旱能灌、涝能排；水肥一体化、病虫害统防统治全面推广，节水节肥约30%；北斗导航收割机、无人机植保、智能烘干设备全上阵。数据成了“新农资”，AI变身“新农具”。更关键的是制度保障，全国首部粮食生产促进类地方性法规出台，市、县、乡、村四级书记抓粮，层层设立“指挥田”。

　　“五良”中任何一个单独拎出来都是“1”，但融合在一起产生了远大于“5”的乘数效应。这一探索深刻表明，粮食安全的根基，在于系统集成、协同发力。山东正将“德州经验”推向全省，抓牢“德聊吨半粮”等6个引领区，建设引领方260个。这是“藏粮于地、藏粮于技”战略的精准落地，更是以科技硬实力端牢“中国饭碗”的山东担当。

寿光市田柳富硒数字农业园区

　　三

　　“大食物观”要求我们突破耕地局限，向更广袤的国土资源要食物。

　　2026年5月，山东宣布国家盐碱地等耕地后备资源综合利用试点任务圆满完成，新增耕地约3.48万亩，改造提升盐碱耕地11.59万亩，年增粮食产能7300万斤。昔日黄河三角洲的“不毛之地”，变成了稻浪翻滚的“希望田野”。东营市建成国内规模最大、多样性最丰富的耐盐碱种质资源库。“向盐碱地要粮、向荒滩要效益”，山东交出了一份沉甸甸的答卷。

　　与此同时，智慧农业正在重塑山东粮食生产的底层逻辑。山东提出建设小麦人工智能育种平台，培育智慧农业场景100个。从卫星遥感巡田到物联网监测墒情，从AI指导田间管理到智能化粮库“智慧升舱”，山东的粮食生产正在经历一场从“靠经验”到“靠数据”的深刻变革。

　　盐碱地治理拓展了粮食生产的物理边界，智慧农业突破了传统耕作的能力边界。一“拓”一“突”之间，山东正将粮食安全的防线从“保基本”推向“高质量”。

原产于法国朗德的朗德鹅，如今在山东临朐大量养殖。

　　四

　　“大食物观”引领的不仅是生产端的革命，更是产业端的跃升。

　　山东正推动农产品从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”跨越。仅在德州，12家国家级、76家省级农业龙头企业串珠成链，农产品加工规上企业超过1.1万家，营收达2.3万亿元，“好品山东”品牌矩阵越擦越亮。2026年省委一号文件提出深入实施龙头企业提振行动，大力培植农业新质生产力，到2030年农业科技进步贡献率超过71%，把农业建成现代化大产业。

　　产业升级的最终落脚点是农民增收。德州西于架村、东于架村和郭庄村探索片区化“抱团发展”，2025年3个村集体经济收入345万元，村民人均纯收入4万元。

　　放眼全省，截至2025年初，22.2万家农民合作社、58.8万个家庭农场、12.5万个农业社会化服务主体织密服务网络，党组织领办合作社+全程土地托管的模式，让小农户融入现代农业大局。

　　此外，围绕“大食物观”的落地，山东探索形成以片区建设为抓手、全要素协同推进乡村“五个振兴”的路子。截至2026年初，省市县已分类梯次启动建设片区2070个，覆盖行政村1.8万余个，占全省行政村总数的近三分之一。全省以组织联建、资源整合、产业融合、人才聚合带动村庄连片提升，2026年将新建、提升省级片区100个左右。

聊城市茌平区“工农互促·乐享共富”片区

　　山东的实践深刻昭示，保障粮食安全，不能囿于“一亩三分地”的传统思维，而要以“大食物观”统筹陆海、贯通城乡、融合产加销。“十五五”的画卷已经铺展，山东正以系统化思维将总书记的殷殷嘱托转化为田间地头的实干担当。当“五良”真正落到地里，当“大食物观”扎根人心，那些关于粮食的焦虑，就会被一茬一茬沉甸甸的麦穗、一筐一筐的蔬菜、一网一网鲜活的鱼虾彻底击碎。

　　守好每一寸土地，盘活每一份资源，这不是什么宏大叙事，这是中国农业最朴实的活法，也是最硬核的底气。齐鲁粮仓的答卷，仍在续写新篇；粮食安全的山东担当，正在为民族复兴筑牢最坚实的根基。