“好香啊！”父亲顾不得热，急忙从盖垫上取下煎饼，仔细地从盘子中挑了几样菜，卷进饼里，大口大口地嚼了起来。

　　每年进了腊月，为了招待四里八乡的亲朋好友，家里会准备各种各样的年菜年货，煎饼自然是不会缺席的。每当锅中煎饼在热腾腾的烟火发力下，飘散出浓郁诱人的玉米香味时，心中便感到了满足和幸福。

　　为什么这么说呢？在我的老家，煎饼曾是餐桌上多见的主食。它黄澄澄的，圆又大，又薄又筋道，散发着浓浓的粮食醇香。

　　我每每读《静夜思》之后，顿觉得：嘿，这煎饼不也是明月盘嘛！

　　关于煎饼的印象，最先冲进我脑海的是小时候放了寒假，到奶奶家看她摊煎饼的情景。

　　制作煎饼需要清晨的开始，奶奶大多数时候天不亮就起床和面、配料，开始摊制煎饼。

　　父亲曾对我讲述过他儿时的往事。那时候，村里人摊煎饼得去大队里的那间机器磨坊，机器快，很短时间就能磨出细腻如丝的糊子来，不过是收费的，五分钱一大水桶。

　　对于那时候的我家来说，这五分钱也是一笔舍不得拿的花销，所以，家里通常是自己动手推磨，做糊子。

　　冬天的早晨，天还没亮透，外面一片黑冷，磨糊子的人就得起身。

　　爷爷奶奶心疼父亲年纪小，不舍得叫他起来推磨，总是想让他多睡一会儿。可父亲生性要强，自告奋勇地凑上前去。

　　“我个小，也能帮忙！”

　　爷爷奶奶拗不过，便让他试试。

　　父亲小小的身子站在磨盘旁，双手紧握着磨棍，一圈又一圈地推着。那磨棍沉甸甸的，对于年幼的他来说，推起来格外吃力。

　　没过多久，困意便如潮水般袭来，父亲的眼皮像坠了铅一样沉重，头也忍不住一点一点地往下垂。

　　“哐当”一声，磨棍掉到了磨盘上面，发出沉闷的响声。

　　这声响把父亲从瞌睡中惊醒，他猛地抬起头，揉了揉惺忪的睡眼，看着掉在磨盘上的磨棍，心里有些懊恼。随即又振作起来，捡起磨棍，继续一圈又一圈地推着，直到帮着爷爷奶奶把糊子磨好为止。

　　后来，父亲上了中学，到离村庄几里外的镇上读书，大年初三就需要返校。

　　清晨，天边还有几颗星，寒风中带着几分刺骨的凉意。父亲背起沉甸甸的行囊，踏上离家十余里的漫长征程，前往镇上的中学求学。

　　每日午间时分，父亲便拿出一份特别的午餐——奶奶亲手制作的“面煎饼”来充饥。

　　奶奶心疼父亲学业辛苦，特地选用平常舍不得吃的白面，细心地加入适量的盐、几滴油和切得细碎的葱花，然后用心地揉面、擀饼，再放在鏊子上小火慢煎，直至两面金黄，香气四溢。

　　父亲用开水在搪瓷缸里一泡，那煎饼便散发出更加诱人的香气，软糯中带着葱花的清香和油香，似乎驱散了所有的疲惫和寒冷。

　　每当此时，父亲的几位同学都会纷纷围拢过来，好奇地尝鲜，眼中闪烁着羡慕的光芒。而父亲，总是慷慨地分享着这份来自家的温暖。

　　那份独特的味道，那份深深的母爱，不仅滋养了父亲的身体，更滋养了他的心灵。

　　潍坊的姑姑经常给我们邮寄煎饼，是她去老家县城买的。对那些磨得越来越细，用精美礼盒包装、塞满各种甜馅料的煎饼，父亲并不感兴趣。他认为它们把家乡的味道过度包装了，失去了原先的味道。

　　“人，常吃粗粮，才是家事。”这是父亲吃煎饼时候常说的一句话。

　　最近，亲戚来家里做客前问需要带什么家乡风味，其他的，父母总是客客气气地“婉拒”一下，唯独再三嘱咐：带点老娘亲煎饼来。家中冰柜一年四季都是满满的煎饼，可见他们对煎饼的爱之深。

　　年底了，父亲又把煎饼拿出来放入笼屉里馏上。厨房内顿时飘出了玉米的香气，那熟悉的味道让人倍感温馨。（通讯员 李润杰 策划 申红 王菁华 吴永功 统筹 李忠运 梁利杰）