老年餐桌建设直接关系到老年人的幸福生活，日前，威海市环翠区温泉镇小庄村小庄食堂完成了升级改造，为该村80岁独居老人和60岁以上生活不能自理的22位老人提供就餐或送餐服务，让他们在家门口甚至足不出户就能吃上荤素搭配、健康美味的三餐。

　　软硬件升级，管理更精细

　　5月25日早上，温泉镇小庄村小庄食堂里，村支部委员赵唐英正忙着给食堂里摆放的绿植进行“保湿护理”，望着一盆盆翠绿欲滴的吊兰、欣欣向荣的绿萝，她满眼笑意，“这些绿植都是今年4月初搬过来的，在食堂里放些花花草草，老人们来吃饭时心情会更好。”食堂重新装修后，赵唐英每天对食堂进行收拾打扫，为每位前来就餐的老人提供温馨舒适的环境。

　　5月初，小庄食堂经升级改造成为老年餐桌，整修过的食堂焕然一新。400平方米的食堂内，设有13张餐桌，干净整洁的墙壁贴上宣传画做成了文化墙，各处张贴的福字让这里有家的感觉。后厨内，原本老旧的菜案、面板、蒸锅都换成了新的，添了蒸饭车、电饭煲、破壁机、消毒柜等新设备，老人们原本用的暖瓶换成了随取随喝的饮水机，就餐大厅还安装了空调。

　　看得见的设施改善了，看不见的服务也在升级。此次食堂改造装修，进一步规范了食堂卫生、采购、炊事人员管理等制度，管理更加精细化。比如在确保用餐安全、卫生方面，食堂所需物品的采购必须严格履行采购程序，就餐时实行一人一桌制度，每一位就餐老人需进行测温、登记等。对不便亲自来就餐的老人，食堂提供送餐服务，配备了3名服务员把一日三餐送到老人家中。

　　三餐营养搭配，健康更美味

　　“今天做的啥好吃的，大老远就闻着香味了……”中午11点30分，老人们“踩”着饭点，循着香味，依次排队进入食堂就餐。食堂工作人员笑着将一个个白白胖胖的包子放入老人餐盘，打趣道：“香喷喷的大包子闻着馋人，吃起来更不赖！”

　　很快，原本一张张空着的餐桌就坐上了人，饭香味和老人们的欢声笑语也在食堂内洋溢开来，午饭时间正式开始。

　　食堂在菜谱设计上讲究科学健康，并结合老人的饮食习惯进行合理搭配。早餐常做土豆饼、油炸糕等主食，配上玉米粥、小米粥、牛奶等营养饮品，还给每位老人提供一个鸡蛋，保证他们早上的营养摄入。午餐更为花样，平时是各种新鲜的蔬菜配上口感软烂的鱼、肉，赶上小白菜等时令蔬菜上市，就包老人们爱吃的发面包子。晚餐常做饺子、面条等好消化的食物，减轻老人肠胃负担。

　　“之前自己做饭，一上午都不得闲，有时候不小心做多了，剩菜就得连着吃好几天。现在好啦，村里有了老年餐桌，省时省力不说，饭菜也更健康可口！”咬了一口溢出汤汁的包子，就着营养粘稠的小米粥，老人江先福满足地笑了。

　　王庆兰老人的一日三餐也是在这里解决的，对这里的饭菜口味同样赞不绝口，“你看这个面多暄软，食堂有荤有素，还常做些软乎的包子、面条，都是我们老人爱吃、能吃的，哪顿饭口味都挺好。”

　　视力不太好的老人刘新红选择了送餐服务，每顿饭在家等着食堂工作人员打好饭送上门，“每次都是急火火地来送，就怕饭凉了，饭菜口味、软硬度都真合适，特别满意。”

　　除了小庄食堂，温泉镇还另有两家老年餐桌。其中，林家院社区老年餐桌已进入试营业阶段，前亭子夼村老年餐桌预计6月可投入使用，老人们的幸福感和获得感不断提升。